Blattes, cafards et cancrelats

Posté par dminelec le 27 mai 2011

Les blattes représentent des vecteurs potentiels de maladies comme la dysenterie, les gastroentérites, la fièvre typhoïde et la poliomyélite. Leur régime, omnivore, comprend les substances en fermentation, les pansements souillés et infectés, les cheveux, le cuir, le parchemin, le papier peint, les excréments et la nourriture destinée à la consommation humaine. Cette dernière peut être contaminée, soit par transfert mécanique des agents provoquant la maladie à partir du corps de l’insecte, soit par transmission dans les excréments. 

L’infestation de blattes est, malheureusement, chose courante en restauration.

Restaurant infesté de Blattesdsc04507.jpg

 

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